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2012년 한국소비자선호브랜드대상(프랜차이즈부문 / 꿀삐닭강정)

“꿀삐 닭강정 맛의 비밀은 자체 개발한 AOF시스템”

SN인더스트리 이상준 대표

연내 200호점 돌파…최적화된 브랜드 개발할 것

“꿀삐 닭강정의 맛의 비밀은 독창적으로 자체 개발한 AOF시스템으로 튀김의 바삭함을 높여주고 튀긴 후 양념을 입혔을 때도 그 바삭함을 장시간 지켜 주고 있어 고객들의 입맛을 사로잡고 있습니다.”

㈜SN인더스트리(이상준 대표, www.gguldak.com)의 꿀삐 닭강정은 다른 프랜차이즈 업체들에서 찾아볼 수 없는 획기적인 전자동 튀김기인 AOF시스템을 통해 경쟁력을 강화하고 있다.

닥트나 후드가 전혀 필요 없는 AOF시스템은 설치비 절감과 동시에 청소의 어려움도 줄여주고 전자동으로 조리가 가능해 튀김과정에서 뺏길 수 있는 육질의 수분을 잡아준다. 무엇보다 작동 방법이 손 쉬어 누구나 쉽게 배울 수 있고 연기 배출이 없어 환기 시설이 없는 주방에서도 사용할 수 있다는 것이 가장 큰 장점 중 하나이다.

외부로 빠져나가는 열을 최소화했기 때문에 최소 30% 이상의 에너지 절약 효과를 기대 할 수 있으며, 자동화 시스템으로 사업장의 인건비를 줄이는데 큰 역할을 하고 있다.

이를 인정받아 한국소비자경영평가원에서 주최하고 일간스포츠와 한국소비자연대뉴스가 후원하는‘제1회 한국소비자선호브랜드대상(닭강정 프랜차이즈 부문)’을 수상했다.

국민 간식 1위 자리를 지켜왔던 배달 치킨 브랜드들이 최근 급등하고 있는 물가, 원부자재 가격으로 인해 제품의 판매가 상승에 따른 가맹점 매출, 수익 감소 등이 지속되면서 치킨시장에서의 새로운 대안으로 닭강정이 떠오르고 있다.

꿀삐 닭강정은 테이크 아웃 판매 방식을 기본으로 한 특성상 배달 인력의 인건비 절약과 매장에서 직접 정육 가공까지 함으로써 식자재 원가를 낮추어 저렴한 가격에 질 좋은 제품을 판매하고 있다.

꿀삐 닭강정은 1,000원 이면 즐길 수 있는 미니 사이즈부터 10,000원 대의 특대 사이즈까지 얼마든지 부담 없이 즐길 수 있도록 가격에 거품을 뺐다.

이상준 대표는 “꿀삐 닭강정의 맛의 비밀은 독창적으로 자체 개발한 AOF시스템으로 출출할때 먹는 간식거리, 뼈가 남지 않아 뒷마무리가 깔끔하며 컵에 담아 이동하며 먹을 수 있는 편의성”이라고 말했다.

최근 꿀삐 닭강정 매장 중 순천점에서는 계속적으로 늘어나는 매출에도 불구하고 자발적으로 일 매출 150만원 이상은 판매하지 않겠다고 매출 상한선을 정함으로써 보다 나은 서비스로 고객만족에 앞장서고 있다. 늘어나는 물량을 맞추기 위해 질적인 부분에서 소홀해질 수 있다는 우려를 해소하기 위해서다.

닭강정 붐을 통해서 우후죽순으로 프랜차이즈 업체들이 생겨나고 있지만 제대로 본사의 형태를 갖춰 놓지 않고 매장을 오픈하는 경우도 적지 않아 소비자들의 불만이 생기는 경우가 늘고 있다.

이 대표는 “꿀삐 닭강정은 AOF시스템과 차별화된 맛을 통해 가맹점주들에게 높은 만족도를 주고 있다”면서 “경쟁력 있는 가격과 뛰어난 맛 때문에 월 10개 이상의 가맹점을 오픈하고 있으며 올해 안에 200호점을 돌파할 계획”이라고 말했다. 새로운 시스템과 최적화된 브랜드를 개발해 국내 최고의 기업이 되겠다는 이 대표의 미래가 사뭇 기대된다. 이주원 기자 ljw@

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2012년 한국소비자선호브랜드대상(서비스혁신부문 / 자동차토탈튜닝)

“고객 최우선 생각하는 서비스로 튜닝 대중화 앞장”

덱스크루 이홍준 대표

“친절한 고객 응대와 확실한 애프터서비스(A/S), 체계적인 매장 시스템을 구축해 고객 만족에 최선을 다하겠습니다.”

덱스크루(대표 이홍준, www.dexcrew.com)는 우수한 기술과 차별화된 서비스, 체계적인 경영 시스템의 삼박자를 갖춘 튜닝 전문 프랜차이즈 브랜드다.

기존의 튜닝 전문 업체들이 본인들의 기술만을 내세우며 서비스에는 소홀해 고객의 불만을 샀던 것과는 대조적으로 소비자를 최우선으로 생각하는 서비스 마인드와 7년간의 기술 노하우 등을 강점으로 내세워 빠르게 사업 영역을 확장하고 있다.

이를 높게 평가받아 한국소비자경영평가원에서 주최하고 일간스포츠와 한국소비자연대뉴스가 후원하는‘제1회 한국소비자선호브랜드대상(자동차토탈튜닝서비스 부문)’을 수상했다.

자신만의 개성을 담은 튜닝 차에 대한 소비자들의 관심이 높아지면서 체계적이고 전문적인 튜닝업체들이 인기를 끌고 있지만 국내에서는 굉음을 내며 달리는 폭주 자동차 등으로 튜닝에 대한 부정적 인식이 확산돼 있으며 자동차 구조변경제도도 튜닝을 까다롭게 제한하고 있다.

하지만 미국 등 자동차 문화가 발달한 국가의 소비자들은 자신만의 개성을 담은 튜닝 차를 합법적으로 만들 수 있는 길이 열려 있다. 정부도 튜닝산업을 활성화하기 위해 자동차 관리법 개정을 위한 태스크포스(TF)를 운영하는 등 발 빠르게 움직이고 있다.

덱스크루는 합법적인 범위 내에서 네비게이션 매립, 경보기, 실내등, 열선시트, LED 작업 등 편의장치 튜닝을 비롯해 에어뎀, 다운스프링 등 하드웨어적인 튜닝 및 퍼포먼스 튜닝, 드레스업 튜닝에 대한 원스톱 서비스를 실시하고 있다.

특히 튜닝에 관심이 있지만 남성 위주의 매장 분위기에 눌려 쉽게 접근을 하지 못했던 여성 운전자들을 위해 카페형 인테리어 컨셉트를 택하고 있다. 편안한 매장 분위기와 친절한 서비스를 내세워 기존의 튜닝 매니아들 뿐만 아니라 여성 고객과 중장년층 등 다양한 고객들의 마음을 사로잡고 있는 것.

현재 운영 중인 하남, 김포, 인천(논현), 분당을 비롯해 올해 말까지 영등포, 광명, 부산 등 10개 매장을 오픈할 계획이며, 가맹비와 교육비, 인테리어 및 기타 잡비를 최소화해 예비창업자들의 부담을 줄이는데 주력하고 있다.

덱스크루는 전문 슈퍼바이저 경영 및 서비스 교육을 위해 매장관리 서비스, 세무 회계 기초 및 경영전반 이론교육을 진행하고 있다. 또한 전문 기술진의 체계적인 기술 전수를 위해 자동차 전반적인 부분의 이론교육과 실무실습인 교육 시스템을 갖추고 있다.

덱스크루 이홍준 대표는 “무분별한 지점 늘리기가 아닌 본사와 가맹점의 성공적인 공생을 위해 네트워크 형성을 통한 소통에 주력할 계획”이라며 “단지 외향적인 디자인만 살리는 것이 아니라 기능적으로도 오너가 드라이빙할 때 편리한 시스템을 구축해 운전자의 편의를 돕는 올바른 튜닝으로 튜닝의 대중화에 앞장설 것”이라고 말했다. 서재탁 기자 news@

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