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2012년 한국소비자선호브랜드대상 (프랜차이즈부문 / 버거홀릭 수제햄버거)

“수제햄버거 브랜드로 국내시장 새로운 강자로 우뚝 설 것”

홀리즌 버거홀릭 이승권 대표

소자본 창업비용 강점…가맹점 확대 주력

“‘맛있는 음식을 저렴한 가격으로 제공하자.’라는 모토를 바탕으로 신선한 재료와 믿고 먹을 수 있는 조리 과정을 통해 햄버거도 몸에 충분히 좋은 음식이라는 신뢰를 고객들에게 쌓아가고 있습니다.”

버거홀릭(대표 이승권, www.burgerholic.co.kr)은 거품이 없는 합리적인 가격과 기존의 버거와는 차별화된 맛을 바탕으로 버거시장의 새로운 패러다임을 제시하고 있는 수제버거 프랜차이즈 업체다.

외국계 대형 햄버거 프랜차이즈와 국내 대기업 패스트푸드점의 경쟁 속에서 ‘조용한 혁명’을 일으키고 있는 이승권 대표는 수제버거가 비싸다는 편견을 과감히 깼다.

우선 재료 공수에 있어서 중간 유통과정을 줄이기 위해 본사에서 직접 재료를 공수하고 각 매장에 직접 납품하는 시스템을 유지한다. 중간 유통 마진을 줄임으로써 가격을 낮춰 경쟁력을 강화하고 있는 셈이다.

이 대표는 “기존의 햄버거는 기계화된 시스템으로 대량 생산하기 때문에 맛과 영양을 모두 충족시켜 주지 못했지만 유통과정의 간소화로 재료의 신선도를 유지 할 수 있었고 그 결과 맛 역시 향상시킬 수 있었다”면서 “햄버거의 본고장인 미국 본토에서 수제버거 기술을 직접 전수받아 문을 열었으며 버거홀릭은 수제버거 본연의 맛을 살려 우리나라에서도 햄버거의 본고장 맛을 느낄 수 있을 것”이라고 말했다.

거품이 없는 합리적인 가격, 현지인이 감탄하고 한국인의 입맛에 맞춘 맛, 고객층에 맞는 다양한 메뉴, 소자본 창업비용 등의 강점을 두루 갖추고 있는 버거홀릭은 이를 인정받아 한국소비자경영평가원에서 주최하고 일간스포츠와 한국소비자연대뉴스가 후원하는‘제1회 한국소비자선호브랜드대상(수제햄버거 프랜차이즈 부문)’을 수상했다.

버거홀릭은 소자본 창업에 적합한 유망 아이템이다. 초기 상권분석에서부터 임대, 실내 인테리어까지 본사에서 관리를 하며 매장의 크기를 크게 하지 않고 소규모 점포로 운영하기 때문에 리스크가 작다.

초기 창업 자금과 중간 비용까지 소자본으로 최대의 효과를 누릴 수 있는 장점이 있다. 합리적인 창업비용으로 점주들의 부담을 줄이고 있는 것.

이 대표는 “최근 프랜차이즈 가맹점들의 횡포가 도를 넘고 있지만 버거홀릭은 지속적인 식자재에 대한 연구 및 개발로 거품을 줄였으며 올해 말까지 가맹점 확대에 주력할 것”이라며 “물류비용 최소화, 저렴한 가격, 차별화된 맛의 조화를 통해 수제햄버거 브랜드로 국내시장의 새로운 강자로 우뚝 서겠다”고 강조했다. 서민준 기자 minjun@

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2012년 한국소비자선호브랜드대상(서비스혁신부문 / 자동차토탈튜닝)

“고객 최우선 생각하는 서비스로 튜닝 대중화 앞장”

덱스크루 이홍준 대표

“친절한 고객 응대와 확실한 애프터서비스(A/S), 체계적인 매장 시스템을 구축해 고객 만족에 최선을 다하겠습니다.”

덱스크루(대표 이홍준, www.dexcrew.com)는 우수한 기술과 차별화된 서비스, 체계적인 경영 시스템의 삼박자를 갖춘 튜닝 전문 프랜차이즈 브랜드다.

기존의 튜닝 전문 업체들이 본인들의 기술만을 내세우며 서비스에는 소홀해 고객의 불만을 샀던 것과는 대조적으로 소비자를 최우선으로 생각하는 서비스 마인드와 7년간의 기술 노하우 등을 강점으로 내세워 빠르게 사업 영역을 확장하고 있다.

이를 높게 평가받아 한국소비자경영평가원에서 주최하고 일간스포츠와 한국소비자연대뉴스가 후원하는‘제1회 한국소비자선호브랜드대상(자동차토탈튜닝서비스 부문)’을 수상했다.

자신만의 개성을 담은 튜닝 차에 대한 소비자들의 관심이 높아지면서 체계적이고 전문적인 튜닝업체들이 인기를 끌고 있지만 국내에서는 굉음을 내며 달리는 폭주 자동차 등으로 튜닝에 대한 부정적 인식이 확산돼 있으며 자동차 구조변경제도도 튜닝을 까다롭게 제한하고 있다.

하지만 미국 등 자동차 문화가 발달한 국가의 소비자들은 자신만의 개성을 담은 튜닝 차를 합법적으로 만들 수 있는 길이 열려 있다. 정부도 튜닝산업을 활성화하기 위해 자동차 관리법 개정을 위한 태스크포스(TF)를 운영하는 등 발 빠르게 움직이고 있다.

덱스크루는 합법적인 범위 내에서 네비게이션 매립, 경보기, 실내등, 열선시트, LED 작업 등 편의장치 튜닝을 비롯해 에어뎀, 다운스프링 등 하드웨어적인 튜닝 및 퍼포먼스 튜닝, 드레스업 튜닝에 대한 원스톱 서비스를 실시하고 있다.

특히 튜닝에 관심이 있지만 남성 위주의 매장 분위기에 눌려 쉽게 접근을 하지 못했던 여성 운전자들을 위해 카페형 인테리어 컨셉트를 택하고 있다. 편안한 매장 분위기와 친절한 서비스를 내세워 기존의 튜닝 매니아들 뿐만 아니라 여성 고객과 중장년층 등 다양한 고객들의 마음을 사로잡고 있는 것.

현재 운영 중인 하남, 김포, 인천(논현), 분당을 비롯해 올해 말까지 영등포, 광명, 부산 등 10개 매장을 오픈할 계획이며, 가맹비와 교육비, 인테리어 및 기타 잡비를 최소화해 예비창업자들의 부담을 줄이는데 주력하고 있다.

덱스크루는 전문 슈퍼바이저 경영 및 서비스 교육을 위해 매장관리 서비스, 세무 회계 기초 및 경영전반 이론교육을 진행하고 있다. 또한 전문 기술진의 체계적인 기술 전수를 위해 자동차 전반적인 부분의 이론교육과 실무실습인 교육 시스템을 갖추고 있다.

덱스크루 이홍준 대표는 “무분별한 지점 늘리기가 아닌 본사와 가맹점의 성공적인 공생을 위해 네트워크 형성을 통한 소통에 주력할 계획”이라며 “단지 외향적인 디자인만 살리는 것이 아니라 기능적으로도 오너가 드라이빙할 때 편리한 시스템을 구축해 운전자의 편의를 돕는 올바른 튜닝으로 튜닝의 대중화에 앞장설 것”이라고 말했다. 서재탁 기자 news@

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